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ジン
ジュニパーベリー（杜松の実）を浸漬し香りづけした蒸留酒の一種。カクテルベースとして良く使われ、ラム、ウォッカ、テキーラとともに四大スピリッツと呼ばれる。
オランダで薬酒としてつくられたのが起源で、現在ではより雑味の少ないドライ・ジン（ロンドン・ジン）が主流。
多くのジンはジュニパーベリーを含む複数のボタニカルを大麦・ライ麦・ジャガイモなどを原料とした蒸留酒に浸し、それをさらに蒸溜して作られている。
メジャーな銘柄としてはビーフィーター、ゴードン・ジン、タンカレーが挙げられる。
ジン好きの間ではプリマス・ジン、タンカレーNo.10、ヘンドリックス、スター・オブ・ボンベイなどのプレミアム・ジンの評価も高い。
最近では日本国内でもクラフト・ジンがつくられるようになってきている。季の美、和美人、ニッカ・カフェジン、サントリー・ロクなど。